22. Chalber-Gourmet-Metzgete<\/p>\n
Ab Freitag bis Sonntag.<\/p>\n
3.-5. Februar<\/p>\n
10.-12. Februar<\/p>\n
17.-19. Februar<\/p>\n
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\u201eChalber-Gourmet-Metzgete\u201c-Was ist das?<\/p>\n
Nun am Anfang vor \u00fcber 20 Jahren hatten wir die Idee, anstelle eines Schweines ein Kalb<\/strong> zu metzgen<\/strong>. Es ist die Kunst eines guten Koches aus allen Teilen des Tieres feine Gerichte herzustellen. Wir gehen noch weiter, es sollen Gourmet-<\/strong> Gerichte aus dem feinen, regionalen Fleisch\u00a0 entstehen. Mit viel Liebe kreierten wir feine, bekannte und unbekannte Gerichte. Doch wie schade; jeder Gast isst nur eine einzige Kreation und schon ist der Hunger gestillt. Um diesem Umstand abzuhelfen, bieten wir alle Gerichte in kleinen G\u00e4ngen an. So kann jeder Gast m\u00f6glichst viele verschiedene Gerichte kosten.<\/p>\n Das Angebot umfasst 17 verschiedene Gerichte vom Kalb. Hier einige Einblicke in die Kreationen. Kraftbr\u00fche mit Wachtel Ei, einem Carpaccio aber auch \u201eLeberli\u201c und \u201eNierli\u201c, Braten, Voressen, Grick und Schnitzel. F\u00fcr jeden ist etwas dabei, ob Jung oder Alt.<\/p>\n So entstanden dann auch die Spielregeln; Es werden so zwei bis drei Gerichte bestellt und erst dann entscheiden Sie welches Gericht als n\u00e4chstes in Ihr pers\u00f6nliches Men\u00fc passt. Es ist immer m\u00f6glich wieder neues oder nach zu bestellen.<\/p>\n <\/p>\n