Sommer Wild-Gerichte mit Reh, Wildschwein und Fisch.

Der Spätsommer hat einzug gehalten bei uns im Wyberg.

Geniessen Sie die letzte schönen Sommer-Tage.

Wild-Gerichte mit Reh, Hirsch und Wildschwein aus der Region.

Hausspezialitäten aber auch klassische Wild-Gerichte!

Reh-Pfeffer, Wildschwein-Rücken aber auch einen hervoragendes Hirsch-Ragout.

Aber auch ein klasischer Rehrücken darf nicht fehlen!

Das Angbot wird immer wieder ein wenig ändern je nach Wild-Angebot durch die Jäger.

Fahrdaten

19.08.20 und 09.09.20

***

Fahrplan

Einsteigen Tössegg ab 18.15 Uhr

Abfahrt Tössegg 18.30 Uhr

Einsteigen Eglisau ab 19.00 Uhr

Abfahrt Eglisau 19.15 Uhr

***

Fahrzeit

ca. 3 1/4 Std.

Tössegg an 22.00 + 23.00 Uhr

Eglisau an 22.30 Uhr

***

Martin Aeschlimann, Inhaber des Wirtshus zum Wyberg aus Teufen, Kochweltmeister und Punktekoch, verwöhnt Sie kulinarisch auf dem Rhein.
Es erwartet Sie ein Gourmet-Menü mit Produkten aus der Region inmitten der Natur.
Geniessen Sie dieses einmalige Erlebnis auf dem Rhein.

***

Apéro
3 kleine Häppli

***

Menü
Frischkäse-Mousse
mit Zupf-Salat, Brot-Chip
Kalb im Rohschinken-Mantel
mit Portwein-Jus,

geräuchertem Karotten-Püree,Rosmarin-Laugen-Terrine

***

Dessert
Pfirsich Melba mit Mousse,

Kompott und Vanille-Dip

***

Menü-Preis

CHF 68.00

Fahrpreis

CHF 31.50

Gesamtpreis pro Person

CHF 99.50

wird ab 25 Anmeldungen durchgeführt !

Buchen über: https://www.szr.ch/

Fahrdaten

09.09.20

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Fahrplan

Einsteigen Tössegg ab 18.15 Uhr

Abfahrt Tössegg 18.30 Uhr

Einsteigen Eglisau ab 19.00 Uhr

Abfahrt Eglisau 19.15 Uhr

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Fahrzeit

ca. 3 1/4 Std.

Tössegg an 22.00 + 23.00 Uhr

Eglisau an 22.30 Uhr

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Martin Aeschlimann, Inhaber des Wirtshus zum Wyberg aus Teufen, Kochweltmeister und Punktekoch, verwöhnt Sie kulinarisch auf dem Rhein.
Es erwartet Sie ein Gourmet-Menü mit Produkten aus der Region inmitten der Natur.
Geniessen Sie dieses einmalige Erlebnis auf dem Rhein.

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Apéro
3 kleine Häppli

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Menü
Frischkäse-Mousse
mit Zupf-Salat, Brot-Chip
Kalb im Rohschinken-Mantel
mit Portwein-Jus,

geräuchertem Karotten-Püree,Rosmarin-Laugen-Terrine

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Dessert
Pfirsich Melba mit Mousse,

Kompott und Vanille-Dip

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Menü-Preis

CHF 68.00

Fahrpreis

CHF 31.50

Gesamtpreis pro Person

CHF 99.50

wird ab 25 Anmeldungen durchgeführt !

Buchen über: https://www.szr.ch/

22. Offener Sonntag im Embrachertal

Auch wir sind wieder mit dabei. Benutzen Sie den Gratis Busbetrieb im Embrachertal!

Wir bieten folgedes:

• Öpfelchüechli mit Vanille-Sauce
• Wild-Buureschüblig Verkauf
• Wein-Verkauf aus der Region
• Wyberg-Produkte Verkauf
• Geschenks-Körbe

Ein besuch lohnt sich!

Zu dem sind wir neu auch in Rorbas!

Bei Magnolia Flroistik mit einem Stand mit unseren Wyberg-Shop Produkte.

• Blumen und Accessoires, Magnolia Floristik
• Alpakas Reiten
• Weindegustation mit Beat Kamm vom Schloss Teufen
• Kinderkleider von Nadine Lütolf, Moose-li
• Hot Dog von Andrea Mathis

Besuchen Sie uns am Weihnachtsmarkt in Rorbas!

Wir freuen uns Ihnen tolle Wyberg Produkte nach Rorbas an den Weihnachtsmarkt zu bringen damit Sie die ersten Weihnachts einkäufe tätigen können. Wir haben wieder einige neue Produkte! Vorbei schauen lohnt sich!

Wann: 4. Dezember 2021

Wo: Dorfplatz Rorbas, beim Gemeindehaus

Zeit: 10:00-16:00 Uhr

1. Flohmarkt in Teufen

11:00-16:00 Uhr

Mit über 17 Ständen erwartet Sie ein zahlreiche Auswahl von Raritäten.

Der Markt findet direkt unterhalb des Restaurant Wyber statt.

Wir vom Wyberg führen das Wyberg-Flohmi-Restaurant in unserem Sevino mit unserem Wyberg-Shop!

Seien Sie bei der ersten Ausgabe dabei und helfen Sie mit dies zu einer neuen Tradition zu verhelfen!

weiter Infos unter: https://flohmi-teufen-zh.jimdosite.com/Flohmi Teufen Flyer

Silvester im Wyberg, Bei Kerzenschein, ein gutes Glas Wein oder ein Cüpli, ein ausgesuchtes Menü, was braucht man mehr? Ab 18:00 Uhr bekocht Sie Martin Aeschlimann und seine Crew. Zwei verlockende, auserwählte, exklusive Gourmetmenüs zum selber zusammenstellen. Sie wählen daraus Ihr eigenes Menü. Wer ein gutes Glas Wein und Gemütlichkeit schätzt ist daher im Wirtshus zum Wyberg genau richtig! Damit man es so richtig geniessen kann, bietet sich auch ein Abhol- und Heimfahrservice an. Also schnell reservieren.

Silvester Menü 2022

Unsere Öffnungszeiten über die Weihnachten 2022:

24.-27. Dezember geschlossen

28.-30. Dezember geöffnet

31. Dezember ab 18:00 Uhr geöffnet (mit zwei Silvester-Menüs)

1.-3. Januar geschlossen

Frühlingsgerichte

Mit Gitzi aus dem Zürcher Oberland und herliche Fischgerichte aus Schweizer- Seen.

Geniessen Sie diese wunderbare Spezialität.

Ab ca. Mitte April Spargeln aus der Region!

Geniessen Sie Weisse, Grüne oder Gemischte Spargeln. Neu aus Flaach!

Kombiniert mit verschieden Spezialitäten

Besuchen Sie uns am Warensmarkt in Bülach!

Wir freuen uns Ihnen tolle Wyberg Produkte nach Bülach an den Warenmarkt zu bringen. Wir haben wieder einige neue Produkte! Vorbei schauen lohnt sich!

Wann: 30. Mai 2023

Wo: Altstadt Bülach

Zeit: 08:00-18:00 Uhr

Costa Rica Wochen im Wyberg bis zum 23. Juli

Ab dem 2. Juni 2023 dauert die Reise nach Costa Rica höchstens eine halbe Stunde, und dies ganz ohne Jetlag. Fruchtig und exotisch, feine Zutaten und die hohe Kompetenz des Küchenchefs machen das Abenteuer zum Erlebnis.

Liebe Mitglieder des Goldenen Fischs, liebe Fischliebhaberinnen und Fischliebhaber

Am Samstag, 3. Juni 2023, ab 11:00 Uhr findet im «Wirtshus zum Wyberg» in Teufen ein Netztreffen statt.

Ihr und Eure Gäste seid herzlich eingeladen. Jederzeit dürft Ihr Familienmitglieder, Freunde und Bekannte mit anmelden.

Einzelheiten über diesen Anlass findet Ihr wie gewohnt unter dem  LINK

Eure  Anmeldung, bitte bis spätestens am Montag, 29. Mai 2023, nehmen wir gerne   HIER  entgegen.

Sommer Wild-Gerichte mit Reh und Fisch.

Der Spätsommer hat einzug gehalten bei uns im Wyberg.

Geniessen Sie die letzte schönen Sommer-Tage.

Wild-Gerichte mit Reh, Hirsch und Wildschwein aus der Region.

Hausspezialitäten aber auch klassische Wild-Gerichte!

Reh-Pfeffer, Wildschwein-Rücken aber auch einen hervoragendes Hirsch-Ragout.

Aber auch ein klasischer Rehrücken darf nicht fehlen!

Das Angbot wird immer wieder ein wenig ändern je nach Wild-Angebot durch die Jäger.

23. Chalber-Gourmet-Metzgete

Ab Freitag bis Sonntag.

„Chalber-Gourmet-Metzgete“-Was ist das?

Nun am Anfang vor über 20 Jahren hatten wir die Idee, anstelle eines Schweines ein Kalb zu metzgen. Es ist die Kunst eines guten Koches aus allen Teilen des Tieres feine Gerichte herzustellen. Wir gehen noch weiter, es sollen Gourmet- Gerichte aus dem feinen, regionalen Fleisch  entstehen. Mit viel Liebe kreierten wir feine, bekannte und unbekannte Gerichte. Doch wie schade; jeder Gast isst nur eine einzige Kreation und schon ist der Hunger gestillt. Um diesem Umstand abzuhelfen, bieten wir alle Gerichte in kleinen Gängen an. So kann jeder Gast möglichst viele verschiedene Gerichte kosten.

Das Angebot umfasst 16 verschiedene Gerichte vom Kalb. Hier einige Einblicke in die Kreationen. Kraftbrühe mit Wachtel Ei, einem Carpaccio aber auch „Leberli“ und „Nierli“, Braten, Voressen, Grick und Schnitzel. Für jeden ist etwas dabei, ob Jung oder Alt.

So entstanden dann auch die Spielregeln; Es werden so zwei bis drei Gerichte bestellt und erst dann entscheiden Sie welches Gericht als nächstes in Ihr persönliches Menü passt. Es ist immer möglich wieder neues oder nach zu bestellen.

Chalber-Gourmet-Metzgete Speisekarte

23. Chalber-Gourmet-Metzgete

Ab Freitag bis Sonntag.

„Chalber-Gourmet-Metzgete“-Was ist das?

Nun am Anfang vor über 20 Jahren hatten wir die Idee, anstelle eines Schweines ein Kalb zu metzgen. Es ist die Kunst eines guten Koches aus allen Teilen des Tieres feine Gerichte herzustellen. Wir gehen noch weiter, es sollen Gourmet- Gerichte aus dem feinen, regionalen Fleisch  entstehen. Mit viel Liebe kreierten wir feine, bekannte und unbekannte Gerichte. Doch wie schade; jeder Gast isst nur eine einzige Kreation und schon ist der Hunger gestillt. Um diesem Umstand abzuhelfen, bieten wir alle Gerichte in kleinen Gängen an. So kann jeder Gast möglichst viele verschiedene Gerichte kosten.

Das Angebot umfasst 16 verschiedene Gerichte vom Kalb. Hier einige Einblicke in die Kreationen. Kraftbrühe mit Wachtel Ei, einem Carpaccio aber auch „Leberli“ und „Nierli“, Braten, Voressen, Grick und Schnitzel. Für jeden ist etwas dabei, ob Jung oder Alt.

So entstanden dann auch die Spielregeln; Es werden so zwei bis drei Gerichte bestellt und erst dann entscheiden Sie welches Gericht als nächstes in Ihr persönliches Menü passt. Es ist immer möglich wieder neues oder nach zu bestellen.

Chalber-Gourmet-Metzgete Speisekarte

23. Chalber-Gourmet-Metzgete

Freitag bis Sonntag.

„Chalber-Gourmet-Metzgete“-Was ist das?

Nun am Anfang vor über 20 Jahren hatten wir die Idee, anstelle eines Schweines ein Kalb zu metzgen. Es ist die Kunst eines guten Koches aus allen Teilen des Tieres feine Gerichte herzustellen. Wir gehen noch weiter, es sollen Gourmet- Gerichte aus dem feinen, regionalen Fleisch  entstehen. Mit viel Liebe kreierten wir feine, bekannte und unbekannte Gerichte. Doch wie schade; jeder Gast isst nur eine einzige Kreation und schon ist der Hunger gestillt. Um diesem Umstand abzuhelfen, bieten wir alle Gerichte in kleinen Gängen an. So kann jeder Gast möglichst viele verschiedene Gerichte kosten.

Das Angebot umfasst 16 verschiedene Gerichte vom Kalb. Hier einige Einblicke in die Kreationen. Kraftbrühe mit Wachtel Ei, einem Carpaccio aber auch „Leberli“ und „Nierli“, Braten, Voressen, Grick und Schnitzel. Für jeden ist etwas dabei, ob Jung oder Alt.

So entstanden dann auch die Spielregeln; Es werden so zwei bis drei Gerichte bestellt und erst dann entscheiden Sie welches Gericht als nächstes in Ihr persönliches Menü passt. Es ist immer möglich wieder neues oder nach zu bestellen.

Betriebsferien

Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie das erste Bier & Dine im Wyberg.

Yves Haussener vom Schlachthuus Bier aus Lufingen führt durch den Abend.

Geniessen Sie ein 5 Gang Menü mit den passenden Bieren dazu.

Ab 18:30 Uhr kleiner Apero

Ab 19:00 Uhr beginn mit dem Menü

Weiter Details folgen in kürze!

Wyberg-Sonntags-Brunch

Wyberg-Sonntags-Brunch

EM-BEIZ@WYBERG

im Sevino mit Live Match

Mit feiner Snack-Karte

Eröffnungs-Spiel

Deutschland- Schottland

Anpfiff: 21:00 UHR

EM-BEIZ@WYBERG

im Sevino mit Live Match

Mit feiner Snack-Karte

Eröffnungs-Spiel der Schweiz

Ungarn- Schweiz

Anpfiff: 15:00 UHR

HOPP SCHWIIZ

EM-BEIZ@WYBERG

im Sevino mit Live Match

Mit feiner Snack-Karte

Schottland- Schweiz

Anpfiff: 21:00 UHR

HOPP SCHWIIZ

EM-BEIZ@WYBERG

im Sevino mit Live Match

Mit feiner Snack-Karte

Schweiz- Deutschland

Anpfiff: 21:00 UHR

HOPP SCHWIIZ

EM-BEIZ@WYBERG

im Sevino mit Live Match

Mit feiner Snack-Karte

Halbfinale

Anpfiff: 21:00 UHR

EM-BEIZ@WYBERG

im Sevino mit Live Match

Mit feiner Snack-Karte

Finale

Anpfiff: 21:00 UHR

Betriebsferien

30. Jahre Wyberg...

Wir feiern unser Jubiläum... 🙂

Weitere Infos folgen...

Wyberg-Wild-Büffet

Unsere Öffnungszeiten über die Weihnachten 2024:

23.-26. Dezember geschlossen

27.-29. Dezember geöffnet

30. Dezember geschlossen

31. Dezember ab 18:00 Uhr geöffnet (Silvester Menü 2024)

1.-2. Januar geschlossen

3.-5. Januar geöffnet

Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie das erste Schaumwein & Dine im Wyberg.

Simone Monstein von Hamacht Weine und Beat Kamm vom Schloss Teufen führen durch den Abend.

Geniessen Sie ein 5 Gang Menü mit den passenden Schaumweine dazu.

Ab 18:30 Uhr kleiner Outdoor Apero

Ab 19:00 Uhr beginn mit dem Menü

Das Menü hier

Sie haben auch gleich die Möglichkeit Schaumweine zu kaufen für die bevorstehende Festtage!

Wyberg-Sonntags-Brunch

Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie das erste Whisky & Dine im Wyberg.

Max Bühler vom MaxXshop.ch aus Freienstein führt durch den Abend.

Geniessen Sie ein 5 Gang Menü mit den passenden Whisky dazu.

Ab 18:30 Uhr kleiner Apero

Ab 19:00 Uhr beginn mit dem Menü

Das Menü hier

Wyberg-Sonntags-Brunch

Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie das zweite Bier & Dine im Wyberg.

Yves Haussener vom Schlachthuus Bier aus Lufingen führt durch den Abend.

Geniessen Sie ein 5 Gang Menü mit den passenden Bieren dazu.

Ab 18:30 Uhr kleiner Apero

Ab 19:00 Uhr beginn mit dem Menü

Das Menü hier

Mehr Infos...

Wyberg-Sonntags-Brunch

Whiskybasisdegustation & Häppchen

Whiskybasisdegustation & Häppchen mit Max Bühler im Wirtshus zum Wyberg in Teufen ZH.

Ein unvergesslicher Abend für Whisky-Liebhaber und Interessierte.

Lassen Sie sich von uns verwöhnen und erleben Sie einen Abend voller Whisky-Wissen und passenden Häppchen.

Freitag, 04.04.2025 19:00 Uhr

Geniessen Sie Häppchen und eine Whiskybasisdegustation mit der Option, weitere Whiskys zu degustieren.

Lassen Sie sich von Max Bühler aus Freienstein, Whiskykenner seit 1986, durch den Abend führen und erfahren Sie spannende Informationen über die Herstellung und die Besonderheiten der angebotenen Whiskys.

Ihr Genuss-Paket umfasst:

• Whiskyseminar
• Whiskybasisdegustation mit 3 Whiskys
• Häppchen
• Whiskybuffet: Sie können aus dem gesamten Angebot, individuell wählen, Portion 2 cl, NICHT im "Preis" enthalten, der Preis ist vom Flaschenpreis abhängig.
• Mineralwasser und Kaffee
• Präsentation durch Max Bühler
• Whiskyangebot

Eine Co-Produktion vom Wirtshus zum Wyberg in Teufen ZH und vom MaxXshop.ch in Freienstein

Hier Tickts sichern

Alle Oster-Tage für Sie da!

Auch Oster-Montag geöffnet!!

Mit Gitzi und den ersten Spargeln!

Wyberg-Sonntags-Brunch

Besuchen Sie uns im Schloss Teufen bei unserem Wyberg-Shop-Stand

Wir freuen uns Ihnen tolle Wyberg Produkte ins Schloss Teufen zu bringen. Wir haben wieder einige neue Produkte! Vorbei schauen lohnt sich! Im Schloss Teufen findet Tag der Offenen Keller Türen statt! Ein besuch lohnt sich.

Wann: 1. Mai 2025

Wo: Schloss Teufen

Zeit: 10:00-18:00 Uhr

Weitere Infos hier: https://weingutschloss-zh.ch/

Unser Restaurant ist an diesem Tag geöffnet!

Muttertag! Nicht vergessen!

Reservieren Sie doch bereits heute Ihren Tisch! Den die Tische an diesem Tag sind sehr begehrt!

Mittag, Nachmittag oder Abends geniessen Sie diesen Tag mit einem wunderschönen Essen mit Ihrer Liebsten Mutter!

Reservation unter 044 865 49 72 oder online hier

Wursterei

Lassen Sie sich überraschen und geniessen Sie das erste Whisky & Dine im Wyberg.

Max Bühler vom MaxXshop.ch aus Freienstein führt durch den Abend.

Geniessen Sie ein 3 Gang Menü mit den passenden Whisky dazu.

Ab 18:30 Uhr kleiner Apero

Ab 19:00 Uhr beginn mit dem Menü

Hier das Menü

Hier Tickets kaufen

Wursterei

Wein Degustation

mit dem folgenden Weingüter...

Weingut Schwarz aus Freienstein

Schloss Teufen

Ab 14:00-17:00 Uhr

Samastag, 6. September 2025

Geniessen Sie eine entspannde Atmospähre und die Weine der beiden Weingüter.

Der Anlass ist kostenlos und soll Ihnen die möglichkeit bieten, die wunderbaren Weine aus der Region zu degustieren.

Wir vom Wyberg, bieten leckere Snacks an, welche Sie als ergänzung dazu bestellen können.

Erleben Sie den Austausch mit den lokalen Weinbaueren und erfahren Sie, was Sie schon immer wissen wollten. Die Weinbauern erzählen sehr gerne über Ihre Weine und beraten Sie auch bei Ihrer nächsten Bestellung.

Bestellungen sind auch direkt vor Ort möglich.

 Hier alle Daten der nächsten Wein Degustationen

Wyberg-Wild-Büffet

Wyberg-Wild-Büffet

Wein Degustation

mit dem folgenden Weingüter...

Weingut Lienhard & Vögli aus Teufen

Rii Wii aus Teufen

Ab 14:00-17:00 Uhr

Samastag, 18. Oktober 2025

Geniessen Sie eine entspannde Atmospähre und die Weine der beiden Weingüter.

Der Anlass ist kostenlos und soll Ihnen die möglichkeit bieten, die wunderbaren Weine aus der Region zu degustieren.

Wir vom Wyberg, bieten leckere Snacks an, welche Sie als ergänzung dazu bestellen können.

Erleben Sie den Austausch mit den lokalen Weinbaueren und erfahren Sie, was Sie schon immer wissen wollten. Die Weinbauern erzählen sehr gerne über Ihre Weine und beraten Sie auch bei Ihrer nächsten Bestellung.

Bestellungen sind auch direkt vor Ort möglich.

 Hier alle Daten der nächsten Wein Degustationen

Wein Degustation

mit dem folgenden Weingüter...

Weingut Gehring aus Freienstein

Hamacht Weine, Simone Monstein

Ab 14:00-17:00 Uhr

Samastag, 1. November 2025

Geniessen Sie eine entspannde Atmospähre und die Weine der beiden Weingüter.

Der Anlass ist kostenlos und soll Ihnen die möglichkeit bieten, die wunderbaren Weine aus der Region zu degustieren.

Wir vom Wyberg, bieten leckere Snacks an, welche Sie als ergänzung dazu bestellen können.

Erleben Sie den Austausch mit den lokalen Weinbaueren und erfahren Sie, was Sie schon immer wissen wollten. Die Weinbauern erzählen sehr gerne über Ihre Weine und beraten Sie auch bei Ihrer nächsten Bestellung.

Bestellungen sind auch direkt vor Ort möglich.

 Hier alle Daten der nächsten Wein Degustationen

Schoggi-Abend mit Rebecca

Wyberg-Sonntags-Brunch

Wein Degustation

mit dem folgenden Weingüter...

Weingut René Lienhard aus Teufen

Tria Weine aus Freienstein

Ab 14:00-17:00 Uhr

Samastag, 20. Dezember 2025

Geniessen Sie eine entspannde Atmospähre und die Weine der beiden Weingüter.

Der Anlass ist kostenlos und soll Ihnen die möglichkeit bieten, die wunderbaren Weine aus der Region zu degustieren.

Wir vom Wyberg, bieten leckere Snacks an, welche Sie als ergänzung dazu bestellen können.

Erleben Sie den Austausch mit den lokalen Weinbaueren und erfahren Sie, was Sie schon immer wissen wollten. Die Weinbauern erzählen sehr gerne über Ihre Weine und beraten Sie auch bei Ihrer nächsten Bestellung.

Bestellungen sind auch direkt vor Ort möglich.

 Hier alle Daten der nächsten Wein Degustationen

Silvester im Wyberg, Bei Kerzenschein, ein gutes Glas Wein oder ein Cüpli, ein ausgesuchtes Menü, was braucht man mehr? Ab 18:00 Uhr bekocht Sie Martin Aeschlimann und seine Crew. Zwei verlockende, auserwählte, exklusive Gourmetmenüs zum selber zusammenstellen. Sie wählen daraus Ihr eigenes Menü. Wer ein gutes Glas Wein und Gemütlichkeit schätzt ist daher im Wirtshus zum Wyberg genau richtig!

Also schnell reservieren.

Silvester Menü 2024 (Neues Menü ab Dez 2025)

Wyberg-Sonntags-Brunch

25. Chalber-Gourmet-Metzgete

Ab Freitag bis Sonntag.

„Chalber-Gourmet-Metzgete“-Was ist das?

Nun am Anfang vor über 20 Jahren hatten wir die Idee, anstelle eines Schweines ein Kalb zu metzgen. Es ist die Kunst eines guten Koches aus allen Teilen des Tieres feine Gerichte herzustellen. Wir gehen noch weiter, es sollen Gourmet- Gerichte aus dem feinen, regionalen Fleisch  entstehen. Mit viel Liebe kreierten wir feine, bekannte und unbekannte Gerichte. Doch wie schade; jeder Gast isst nur eine einzige Kreation und schon ist der Hunger gestillt. Um diesem Umstand abzuhelfen, bieten wir alle Gerichte in kleinen Gängen an. So kann jeder Gast möglichst viele verschiedene Gerichte kosten.

Das Angebot umfasst 17 verschiedene Gerichte vom Kalb. Hier einige Einblicke in die Kreationen. Kraftbrühe mit Wachtel Ei, einem Carpaccio aber auch „Leberli“ und „Nierli“, Braten, Voressen, Grick und Schnitzel. Für jeden ist etwas dabei, ob Jung oder Alt.

So entstanden dann auch die Spielregeln; Es werden so zwei bis drei Gerichte bestellt und erst dann entscheiden Sie welches Gericht als nächstes in Ihr persönliches Menü passt. Es ist immer möglich wieder neues oder nach zu bestellen.

Die Speisekarte Chalber-Gourmet-Metzgete (2024)

25. Chalber-Gourmet-Metzgete

Ab Freitag bis Sonntag.

„Chalber-Gourmet-Metzgete“-Was ist das?

Nun am Anfang vor über 20 Jahren hatten wir die Idee, anstelle eines Schweines ein Kalb zu metzgen. Es ist die Kunst eines guten Koches aus allen Teilen des Tieres feine Gerichte herzustellen. Wir gehen noch weiter, es sollen Gourmet- Gerichte aus dem feinen, regionalen Fleisch  entstehen. Mit viel Liebe kreierten wir feine, bekannte und unbekannte Gerichte. Doch wie schade; jeder Gast isst nur eine einzige Kreation und schon ist der Hunger gestillt. Um diesem Umstand abzuhelfen, bieten wir alle Gerichte in kleinen Gängen an. So kann jeder Gast möglichst viele verschiedene Gerichte kosten.

Das Angebot umfasst 17 verschiedene Gerichte vom Kalb. Hier einige Einblicke in die Kreationen. Kraftbrühe mit Wachtel Ei, einem Carpaccio aber auch „Leberli“ und „Nierli“, Braten, Voressen, Grick und Schnitzel. Für jeden ist etwas dabei, ob Jung oder Alt.

So entstanden dann auch die Spielregeln; Es werden so zwei bis drei Gerichte bestellt und erst dann entscheiden Sie welches Gericht als nächstes in Ihr persönliches Menü passt. Es ist immer möglich wieder neues oder nach zu bestellen.

Die Speisekarte Chalber-Gourmret-Metzgete (2024)

25. Chalber-Gourmet-Metzgete

Ab Freitag bis Sonntag.

„Chalber-Gourmet-Metzgete“-Was ist das?

Nun am Anfang vor über 20 Jahren hatten wir die Idee, anstelle eines Schweines ein Kalb zu metzgen. Es ist die Kunst eines guten Koches aus allen Teilen des Tieres feine Gerichte herzustellen. Wir gehen noch weiter, es sollen Gourmet- Gerichte aus dem feinen, regionalen Fleisch  entstehen. Mit viel Liebe kreierten wir feine, bekannte und unbekannte Gerichte. Doch wie schade; jeder Gast isst nur eine einzige Kreation und schon ist der Hunger gestillt. Um diesem Umstand abzuhelfen, bieten wir alle Gerichte in kleinen Gängen an. So kann jeder Gast möglichst viele verschiedene Gerichte kosten.

Das Angebot umfasst 17 verschiedene Gerichte vom Kalb. Hier einige Einblicke in die Kreationen. Kraftbrühe mit Wachtel Ei, einem Carpaccio aber auch „Leberli“ und „Nierli“, Braten, Voressen, Grick und Schnitzel. Für jeden ist etwas dabei, ob Jung oder Alt.

So entstanden dann auch die Spielregeln; Es werden so zwei bis drei Gerichte bestellt und erst dann entscheiden Sie welches Gericht als nächstes in Ihr persönliches Menü passt. Es ist immer möglich wieder neues oder nach zu bestellen.

Die Speisekarte Chalber-Gourmet-Metzgete (2024)

Wyberg-Oster-Montag-Brunch